为拓宽群众增收致富渠道，助力乡村振兴，近日，淮北市烈山区就业技能中式烹调师培训班在宋疃镇马桥村正式开班，让镇域内零就业家庭及有就业意向的劳动者通过学习一技之长，逐步实现增收致富。

烈山区就业技能中式烹调师培训班开班。黄磊供图

本次培训班由淮北市新育才职业培训学校承办，培训机构邀请了国家高级技师张志勇为学员现场授课。张志勇每天向学员讲解四种菜品的烹饪过程，并让学员分组实际操作，保证每位学员都能得到指点，顺利完成菜肴的烹制。

参加培训学员70多人，培训150课时。采取“线上理论知识+实际操作+一对一指导”相结合的培训方式进行，通过烹饪原料知识、营养卫生知识、烹调知识、切配知识等专业理论的学习，夯实理论基础；通过切、煮、蒸、炸、炒、食物雕刻等实际操作，提升技能水平；培训过程中，授课教师也将根据学员的操作情况，进行“一对一”指导，确保学员操作标准化、规范化、精准化。

此次“中式烹调师”技能培训是面向烈山区宋疃镇广大群众举办的一次实用技能培训班。据悉，烈山区人社局将继续组织开展各类主题技能的培训活动，增强群众学习“新”技能的热情，拓展群众就业渠道，助力乡村振兴。

培训结束后，将对参加培训的学员进行职业资格鉴定，经鉴定考试、考核合格颁发国家职业资格证书，并对有就业意愿的学员，进行就业推荐，拓宽就业渠道。（黄磊）